新鲜板栗怎么样保存到冬天（生板栗放冰箱冷冻一年）

导语：秋天多攒点栗子，一次买20斤冻起来。你想什么时候拿就什么时候拿。不要错过他们，因为季节性很强。

秋天，是吃栗子的时候了。只有在一年中的这个时候，你才能买到非常新鲜的栗子，也就是刚从树上摘下来的栗子，而不是老栗子。生吃时又脆又甜，煮熟后又软又甜。它们非常美味。不知道你有没有吃过？如果没有，那就要抓紧时间了，因为栗子很时令的。过了这个时间，就很难买到新鲜的栗子了。想再吃的话只能等明年了，或者只能买街边炒的栗子。价格贵了好几倍，不如趁这个机会多买点，省着点。

说到保存栗子，很多人都很头疼，不知道怎么处理。如果你只是找一个凉爽的地方储存它们，栗子会在几天内变坏。把栗子直接放进冰箱冷冻，拿出来吃的时候，味道很差，很难吃，怎么办？有没有保存板栗的好方法？

以前不知道怎么养，想吃也不敢多买。只需要吃一次买的东西，几次就买不到了。后来从朋友那里学了一个好方法，觉得很有用。现在我会把它留到明年春天。

方法仍然是放在冰箱里冷冻，但是栗子要在冷冻前处理好。保存栗子，不要直接放冰箱冷冻。我教你一招。保存半年，味道不变！

秋天多攒栗子，一次买20斤冷冻。想吃就吃，不要因为季节性强而错过。给大家分享几个保存栗子的好方法吧。按照这一步走，再也不用担心栗子碎了。过来看一看。

练习步骤：

将新鲜的栗子放入锅中，用清水洗净，然后用锋利的刀刮栗子表面。如果想更好的剥开栗子壳，可以把栗子的两端稍微切掉一点，在栗子的一侧划一刀，或者在栗子的另一侧划一个十字刀。简而言之，你得切开嘴才能把它剥下来。过马路时要非常小心，以免伤了手。

一切都做好了，拿个蒸笼，把栗子放蒸笼里，蒸笼加水，放蒸笼后盖，大火蒸。

蒸至外壳自动打开。栗子取出后，要快速去皮，因为只有趁热才能把壳剥开。如果冷却下来，栗子里的薄皮又会粘在栗子肉上。

全部剥完之后，把虫子扔掉，用刀砍掉一些发黑的，把好的留下。

栗子处理好后，摊开，让其快速散热。待它们完全冷却后，将栗子放入保鲜袋中，并扣紧袋口。

为了服用方便，建议将栗子装袋，一袋为一次性量，全部装袋后放入冰箱冷冻。

这样栗子保存起来不怕变质，味道不变。它们可以保存半年。当你想吃的时候，拿出一个袋子。你可以用糖炒它们。还可以做板栗烧鸡，板栗红烧肉，板栗汤，都很不错，很好吃。

想要栗子好吃，选栗子要讲究技巧。不要随便买几斤，要精挑细选。如果栗子的壳看起来是干的，你就不要在榨完之后买，不管它有多便宜。栗子质量很差，你买回去很可能都是坏的。买栗子的时候要买很硬的，特别新鲜的，没有虫洞的。这样买才划算。

另外，要用栗子煮的时候，一定要等肉熟了再放栗子，因为栗子很熟的，放的太早就会炖烂，消失。

给大家分享一下板栗烧鸡的做法：

先将鸡块洗几遍，然后用清水浸泡半小时，去除大量血水，浸泡后再冲洗几遍，控水。将鸡块放入大碗中，加入姜片、葱丝、盐、酱油、白胡椒粉、料酒，拌匀腌制半小时。

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煮开后，调中火焖，焖出鸡块，放入栗子肉，加盐调味，继续小火焖至栗子熟，最后大火翻炒收汁，栗子烧鸡就做好了。

从现在开始，留着栗子，冬天当栗子烧鸡吃。真的很好吃。你学会怎么养它们了吗？记得先蒸，再剥去栗子壳，然后放在保鲜袋里冷冻，所以赶紧做吧，别错过了。分享到此为止。如果你喜欢我，请关注我。